Qué es más nutritivo, ¿la clara o la yema del huevo?
Aunque cada vez más personas lo tienen claro, sigue siendo una duda constante. ¿Cuál es la proteína del huevo, la clara o la yema? ¿Qué parte de las dos alimenta más? Hoy te lo vamos a explicar desde Claudio. Para ello, primero analizaremos al huevo en su conjunto y luego por separado. Lo que está […]
¿Cómo se come el aguacate?
El aguacate es extremadamente nutritivo y hoy en día se está volviendo popular entre las personas que siguen hábitos alimenticios saludables. Todo por sus valores nutricionales, ya que contiene cerca del 26% de vitamina K, 20% de folato y 17% de vitamina C, además de otras vitaminas como la B6, B5 y E y minerales […]
Cómo hacer un bizcocho casero sin levadura
¿Se puede hacer bizcocho sin levadura? Por supuesto que sí, de hecho, históricamente, todo tipo de repostería se hacía sin levadura, ya que hay varios elementos y trucos que pueden suplir su uso. Hoy vamos a ver algunos de ellos, para que puedes preparar un bizcocho sin levadura en tu casa. La gran ventaja de […]
¿Harina de fuerza o normal para hacer pan gallego?
Hay trucos para conseguir ese increíble sabor y esa increíble textura típicas del pan gallego. Pero uno de los principales reside en la elección correcta de la harina. ¿Es mejor utilizar harina de fuerza o normal? En realidad, puede depender un poco de tus gustos. El pan gallego tiene características comunes, pero también otras que […]
Cómo cocinar brócoli al microondas para que sea delicioso
Sí, lo sabemos, el brócoli es una verdura que o la odias o te encanta. Pero existen miles de maneras de hacer que la verdura más odiada por los niños no sea un trago tan malo. ¿Y sabéis lo mejor? ¡Que se puede preparar súper rápido con el microondas! Ya sea por la falta de […]
Propiedades y contraindicaciones de los guisantes gallegos
Seguramente hayas ido a un restaurante gallego y hayas leído en la carta “chícharos con almejas y gambas” o “crema de chícharos”. Estos chícharos no son nada más y nada menos que los guisantes. Tenéis que saber que los guisantes gallegos se cultivan desde hace miles de años en esta tierra y que algunos de […]