Expansión de franquicias de supermercado

La expansión de franquicias de supermercado es una estrategia clave que busca consolidar una marca en el sector de la distribución alimentaria. Sin embargo, crecer no significa solamente abrir más tiendas. Hay mucho más allá, ya que se requiere de una buena planificación, un análisis de mercado, la adaptación al entorno local y el control del modelo de negocio.

Claves para la expansión de una franquicia de supermercado con éxito

La expansión con éxito en un sector tan competitivo como el de los supermercados no solo requiere de capital y de ganas de crecer. Es necesario disponer de visión estratégica, análisis del terreno y un enfoque operativo eficiente.

Estudio de zonas con alta demanda y baja competencia

Antes de abrir un nuevo supermercado, hay que realizar un estudio de mercado. ¿Qué zonas presentan una demanda que no está cubierta?, ¿dónde hay una menor presencia de supermercados de proximidad? Debemos detectar zonas con buena densidad de población, pero sin saturación de competidores.

Además, hay que tener en cuenta los siguientes factores:

• Flujo peatonal y accesibilidad.
• Proximidad a centros escolares, residencias o polígonos.
• Nivel socioeconómico y tipo de consumo que predomina.

Este análisis previo garantiza que cada nueva tienda tenga un mayor potencial real de rentabilidad.

Adaptación del surtido a los hábitos de consumo local

Uno de los errores más comunes en la expansión de franquicias de supermercado es disponer del mismo surtido en todos los locales sin tener en cuenta el perfil del consumidor. Las franquicias con más éxito adaptan su oferta en función del entorno en el que se encuentran:

• En zonas rurales, es mejor disponer de productos básicos, conservas, panadería tradicional, etc.
• En los barrios más jóvenes, interesan mucho los platos preparados, los productos ecológicos y los gourmet.
• En zonas costeras hay que contar con una amplia selección de pescados, mariscos y productos frescos.

La flexibilidad en el stock permite responder siempre a las necesidades de los clientes locales.

Modelos de crecimiento para franquicias alimentarias

Las marcas líderes en alimentación diseñan diferentes planes de expansión adaptados a su estructura, recursos y objetivos. Los modelos más comunes incluyen tanto la apertura directa como la colaboración con nuevos franquiciados.

Crecimiento en ciudades medianas y núcleos rurales

Cada vez son más los supermercados que apuestan por expandirse fuera de las grandes ciudades. De hecho, las ciudades medianas y los núcleos rurales ofrecen varias ventajas más que interesantes:

• Menor competencia directa.
• Costes operativos más bajos.
• Mayor lealtad del cliente local.
• Oportunidad de convertirse en referente del barrio o del pueblo.

Expansión controlada para evitar la saturación

El crecimiento demasiado rápido puede poner en riesgo el modelo de negocio. Por esta razón, muchas franquicias optan por una expansión más controlada. En estos casos, se da prioridad a la rentabilidad de cada apertura frente a la cantidad.

Este tipo de crecimiento se caracteriza por un análisis individualizado de cada ubicación, una apertura escalonada en función del rendimiento de la red actual y un refuerzo de la logística y de los sistemas de soporte.

Cómo planificar la expansión sin perder rentabilidad

La expansión de franquicias de supermercado debe estar acompañada de una planificación financiera sólida y de un modelo operativo bien definido. El crecimiento sin perder rentabilidad ha de hacerse en base al control logístico, la formación y el soporte continuo.

Control logístico, formación y soporte continuo

A medida que aparecen nuevas tiendas, el sistema logístico debe ajustarse para agrupar los pedidos, reducir los tiempos de entrega y garantizar el abastecimiento. Cada nuevo punto de venta debe mantener los estándares de calidad, servicio y presentación. La formación inicial y el acompañamiento continuo marcan la diferencia entre una tienda que funciona bien y una que solamente sobrevive.

Por último, es muy importante contar con soporte integral, ya sean herramientas de gestión o campañas de marketing. El objetivo es que el franquiciado se sienta respaldado por la marca. Un soporte así mejora los resultados y reduce la rotación de los asociados.