{"id":240,"date":"2020-08-13T15:34:55","date_gmt":"2020-08-13T15:34:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.claudio.es\/supermercados\/?p=240"},"modified":"2020-08-13T15:34:55","modified_gmt":"2020-08-13T15:34:55","slug":"como-hacer-harina-de-garbanzo-y-de-arroz-en-casa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.claudio.es\/supermercados\/como-hacer-harina-de-garbanzo-y-de-arroz-en-casa\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo hacer harina de garbanzo y de arroz en casa"},"content":{"rendered":"

No es que se pueda hacer harina de todo, pero casi. Existen muchos tipos de ella, aunque las m\u00e1s conocidas son, por supuesto, las que se producen en base a granos, ya sea espelta, trigo, arroz, ma\u00edz, quinua, etc.<\/p>\n

Si el ingrediente principal puede ser molido lo suficientemente fino, entonces tienes todo lo que necesitas<\/strong>. Hoy vamos a conocer c\u00f3mo hacer harina de garbanzo y de arroz en casa, dos modalidades muy interesantes y menos conocidas.<\/p>\n

Porque, aunque se puede hacer harina con muchos ingredientes, cada uno responde de manera distinta, en base a su composici\u00f3n de gluten y grasa. Por ejemplo, si mueles las almendras en harina, se convierte m\u00e1s en una pasta que en un polvo.<\/p>\n

As\u00ed mismo, si utilizas granos frescos que no estuvieran secos, tampoco conseguir\u00edas la textura ideal. Para grandes recetas o cantidades, no dudes en pasarte por un supermercado Claudio para comprar estas variedades. Pero si prefieres hacerlas en casa, te contamos c\u00f3mo.<\/p>\n

C\u00f3mo hacer harina de garbanzo<\/h2>\n

El primer paso es hacerte con unos buenos garbanzos secos, que puedes comprar directamente en paquete. Luego, has de molerlos debidamente, para lo que ser\u00eda ideal tener una licuadora de alta potencia.<\/p>\n

Si es as\u00ed, utiliza su velocidad m\u00e1xima y lic\u00faa hasta que los garbanzos se hayan molido lo m\u00e1s finamente posible. Es posible que debas detenerte varias veces<\/strong>, para remover las piezas m\u00e1s grandes de las esquinas y evitar que permanezcan sin molerse.<\/p>\n

No te preocupes si a\u00fan quedan algunos trocitos grandes, porque lo solucionar\u00e1s a continuaci\u00f3n. Usando un tamiz de malla fina, tamiza la harina en un taz\u00f3n. Esto separar\u00e1 las piezas m\u00e1s grandes de la harina de garbanzos. Una vez que hayas pasado toda la harina por el tamiz, devuelve a la licuadora las piezas m\u00e1s grandes que no encajan a trav\u00e9s del tamiz y procesa nuevamente para descomponerlas.<\/p>\n

Es posible que debas repetir este paso una o dos veces m\u00e1s para obtener todas las piezas finamente molidas, pero una vez lo hagas, tu harina de garbanzo casera ya est\u00e1 lista.<\/p>\n

\"mejor<\/p>\n

C\u00f3mo hacer harina de arroz<\/h2>\n

Hacer harina de arroz en casa es muy simple<\/strong>. En realidad, el proceso es igual al descrito para hacer harina de garbanzo. Utiliza una licuadora, un procesador de alimentos o un molino de granos para preparar este tipo de harina.<\/p>\n

Vierte en ellos el arroz blanco o integral y muele hasta que alcance una consistencia en polvo. Puedes hacer los mismos pasos de tamizado ya explicados anteriormente. As\u00ed obtendr\u00e1s harina en casa de manera sencilla y luego ya puedes hacer recetas de forma individualizada o combinando ambos tipos de harina (ideal para hacer pan, por ejemplo).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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