{"id":227,"date":"2020-03-15T10:20:15","date_gmt":"2020-03-15T10:20:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.claudio.es\/supermercados\/?p=227"},"modified":"2020-03-15T10:20:15","modified_gmt":"2020-03-15T10:20:15","slug":"propiedades-y-contraindicaciones-de-los-guisantes-gallegos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.claudio.es\/supermercados\/propiedades-y-contraindicaciones-de-los-guisantes-gallegos\/","title":{"rendered":"Propiedades y contraindicaciones de los guisantes gallegos"},"content":{"rendered":"<p>Seguramente hayas ido a un restaurante gallego y hayas le\u00eddo en la carta \u201cch\u00edcharos con almejas y gambas\u201d o \u201ccrema de ch\u00edcharos\u201d. Estos ch\u00edcharos no son nada m\u00e1s y nada menos que los guisantes.<\/p>\n<p>Ten\u00e9is que saber que los guisantes gallegos se cultivan desde hace miles de a\u00f1os en esta tierra y que algunos de los m\u00e1s sabrosos son de la clase \u201cl\u00e1grima\u201d. Este tipo de guisante se diferencia del normal debido a su vaina. Adem\u00e1s, este guisante se recolecta algo antes de su maduraci\u00f3n total, para conseguir un guisante peque\u00f1o y muy tierno.<\/p>\n<p>Si eres un fan del llamado \u201ccaviar vegetal\u201d, debes saber que para el \u201cch\u00edcharo\u201d los meses de junio y julio son los id\u00f3neos para su degustaci\u00f3n. La temporada de la cosecha es muy breve, de apenas tres semanas. Se debe hacer a mano, de manera muy cuidadosa, y la producci\u00f3n anual es bastante peque\u00f1a en cantidad.<\/p>\n<p>Pero no deb\u00e9is preocuparos, no todos los ch\u00edcharos gallegos son de la variedad l\u00e1grima, para los amantes de esta legumbre tenemos que decir que los guisantes gallegos son un bien muy preciado pero a la vez muy com\u00fan en esta comunidad aut\u00f3noma.<br \/>\n<iframe src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/MwqtZypfRf4\" width=\"560\" height=\"315\" frameborder=\"0\" allowfullscreen=\"allowfullscreen\"><\/iframe><\/p>\n<h2>Los guisantes son una legumbre llena de vitaminas y prote\u00ednas<\/h2>\n<p>Todas las legumbres, son ricas en prote\u00ednas, la diferencia de los guisantes gallegos es que es una de las hortalizas que m\u00e1s prote\u00ednas tiene pero no resultan tan pesadas de digerir como es el caso de las habas o de los garbanzos, por eso si queremos incorporar legumbres a nuestra dieta pero <strong>sin tener que aguantar la sensaci\u00f3n de hinchaz\u00f3n constante<\/strong>, los guisantes son una buena soluci\u00f3n.<\/p>\n<p>Los ch\u00edcharos son ricos en vitaminas C y K, con una raci\u00f3n de guisantes obtendremos la cantidad diaria necesaria de estas vitaminas, adem\u00e1s destacan porque son una buena ayuda para reducir el colesterol y prevenir la anemia.<\/p>\n<p>Los guisantes se pueden tomar en multitud de platos, desde ensaladas hasta cremas, revueltos y salteados. Debido a su multitud de beneficiosos nutrientes, los guisantes se pueden incluir en dietas de adelgazamiento, vegetarianas o infantiles ya que son alimentos muy ricos en fibras.<\/p>\n<p><strong> Aportan importantes hidratos de carbono<\/strong> que dan energ\u00eda y tienen un bajo \u00edndice gluc\u00e9mico ya que el almid\u00f3n que contienen se encuentra dentro de la celulosa (fibra indigerible para el organismo) y esto hace que la absorci\u00f3n de az\u00facares y grasas sea de forma lenta.<\/p>\n<p>Si eres un amante de la gastronom\u00eda gallega seguro que eres capaz de apreciar el sabor de los guisantes y c\u00f3mo visten en los platos. Pero tienes que tener en cuenta que pese a que son una opci\u00f3n s\u00faper nutritiva para tus men\u00fas, hay algunas contraindicaciones que debes tener en cuenta si vas a darte un atrac\u00f3n de estos peque\u00f1os bocaditos verdes.<\/p>\n<h2>Los ch\u00edcharos son el acompa\u00f1amiento perfecto para cualquier plato gallego<\/h2>\n<p>Y pese a que son pocas, estas son algunas de las contraindicaciones de los guisantes. Un consumo excesivo de guisantes podr\u00eda generar un episodio de diarrea. Por su alto contenido en fibra, una de las contraindicaciones de los guisantes es que pueden causar dolor estomacal y flatulencias.<\/p>\n<p>Adem\u00e1s, un alto consumo de guisantes puede hacer que nos entre somnolencia y fatiga debido a sus propiedades saciantes.<\/p>\n<p>Esperamos que tras leer este art\u00edculo hay\u00e1is descubierto que los guisantes o ch\u00edcharos gallegos son un manjar lleno de sabor y beneficios. Recordad que en todos los supermercados Claudio pod\u00e9is encontrar los mejores guisantes con denominaci\u00f3n de origen gallega.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seguramente hayas ido a un restaurante gallego y hayas le\u00eddo en la carta \u201cch\u00edcharos con almejas y gambas\u201d o \u201ccrema de ch\u00edcharos\u201d. Estos ch\u00edcharos no son nada m\u00e1s y nada menos que los guisantes. 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