{"id":201,"date":"2020-09-09T16:33:45","date_gmt":"2020-09-09T16:33:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.claudio.es\/supermercados\/?p=201"},"modified":"2020-09-09T16:33:45","modified_gmt":"2020-09-09T16:33:45","slug":"beneficios-del-rodaballo-y-como-cocinarlo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.claudio.es\/supermercados\/beneficios-del-rodaballo-y-como-cocinarlo\/","title":{"rendered":"Beneficios del rodaballo y c\u00f3mo cocinarlo"},"content":{"rendered":"<p>El rodaballo es un pescado popular en algunas partes del mundo, como en Galicia. <strong>Nativo de las aguas del Mediterr\u00e1neo y el Atl\u00e1ntico Norte<\/strong>, tiene un cuerpo plano y asim\u00e9trico. Puede crecer hasta los 100 cent\u00edmetros y pesar m\u00e1s de 12 kilos. Hoy te vamos a presentar sus beneficios junto a algunas recomendaciones para cocinarlo de la mejor manera.<\/p>\n<p>Cuando se cocina, este pescado saludable tiene una carne blanca, brillante y firme y un sabor suave que es diferente al sabor habitual del pescado. Por eso, es una opci\u00f3n <strong>muy a tener en cuenta para que esas personas poco amantes del pescado<\/strong>, tambi\u00e9n lo coman. Sobre todo, si optas por producto fresco que puedes comprar en Claudio.<\/p>\n<h2>Beneficios del rodaballo<\/h2>\n<p>Cuando se trata de nutrici\u00f3n, el rodaballo tiene una buena cantidad de calor\u00edas, as\u00ed como grasas, siendo una cuarta parte de ellas, saturadas. <strong>Este pescado tambi\u00e9n es una excelente fuente de prote\u00ednas<\/strong>, selenio, potasio, magnesio, vitamina B12, vitamina B6, hierro y f\u00f3sforo.<\/p>\n<p>Hay bastantes beneficios del rodaballo notables para la salud, incluida su capacidad para reducir la inflamaci\u00f3n en el cuerpo y estimular la funci\u00f3n cerebral, entre otros. Algunos de los m\u00e1s destacados son:<\/p>\n<ul>\n<li>Aumenta la inmunidad y el metabolismo.<\/li>\n<li>Promueve dientes m\u00e1s fuertes.<\/li>\n<li>Optimiza la salud del coraz\u00f3n con \u00e1cidos grasos omega-3.<\/li>\n<li>Limpia los vasos sangu\u00edneos y ayuda a prevenir la aterosclerosis.<\/li>\n<li>Promueve la salud de las articulaciones.<\/li>\n<li>Mejora la visi\u00f3n y previene la degeneraci\u00f3n macular.<\/li>\n<li>Mejora la salud pulmonar.<\/li>\n<li>Reduce la inflamaci\u00f3n.<\/li>\n<li>Aumenta la funci\u00f3n cerebral y disminuye el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-203\" src=\"https:\/\/claudio.es\/supermercados\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/rodaballo-salvaje-1.jpg\" alt=\"rodaballo-salvaje\" width=\"630\" height=\"400\" srcset=\"https:\/\/www.claudio.es\/supermercados\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/rodaballo-salvaje-1.jpg 630w, https:\/\/www.claudio.es\/supermercados\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/rodaballo-salvaje-1-300x190.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 630px) 100vw, 630px\" \/><\/p>\n<h2>C\u00f3mo cocinar rodaballo al horno o a la plancha<\/h2>\n<p>La forma m\u00e1s habitual de comer rodaballo es al horno, y su elaboraci\u00f3n es realmente sencilla. Antes de nada, te aconsejamos enjuagarlo bien con agua fr\u00eda y luego secar con toallas de papel. Luego,<a href=\"https:\/\/www.claudio.es\/supermercados\/patatas-como-guarnicion-de-pescado-de-xinzo-de-limia\/\"> crea una marinada simple con aceite de oliva<\/a> y condimentos.<\/p>\n<p>Intenta usar hierbas frescas como ceboll\u00edn o perejil. Cubre los filetes con la marinada y d\u00e9jalos reposar durante 30 minutos. Si no tienes tiempo para dejar que el rodaballo se marine, cepilla los filetes con la marinada justo antes de cocinarlos.<\/p>\n<p>Precalienta el horno a 225 grados y coloca los filetes en una bandeja para horno, agregando condimentos adicionales a ambos lados de los filetes si lo deseas. Hornea el pescado durante aproximadamente 20 minutos,<strong> o hasta que el rodaballo comience a desmoronarse<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.claudio.es\/supermercados\/las-mejores-recetas-con-vino-blanco-de-ribeiro\/\">cuando lo pinchas suavemente con un tenedor.<\/a><\/p>\n<p>Para cocinar rodaballo a la plancha, empieza por hacer el mismo procedimiento de enjuague que si fuera hecho al horno. Luego, <strong>cep\u00edllalo con aceite y col\u00f3calo en una plancha con fuego medio alto<\/strong>. Cubre el pescado y deja que se haga unos 8 minutos por cada lado. Luego, s\u00edrvelo a tu gusto con los acompa\u00f1antes que quieras.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El rodaballo es un pescado popular en algunas partes del mundo, como en Galicia. Nativo de las aguas del Mediterr\u00e1neo y el Atl\u00e1ntico Norte, tiene un cuerpo plano y asim\u00e9trico. Puede crecer hasta los 100 cent\u00edmetros y pesar m\u00e1s de 12 kilos. 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