{"id":194,"date":"2019-12-18T15:57:14","date_gmt":"2019-12-18T15:57:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.claudio.es\/supermercados\/?p=194"},"modified":"2019-12-18T15:57:14","modified_gmt":"2019-12-18T15:57:14","slug":"beneficios-de-los-grelos-y-mejores-recetas-gallegas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.claudio.es\/supermercados\/beneficios-de-los-grelos-y-mejores-recetas-gallegas\/","title":{"rendered":"Beneficios de los grelos y mejores recetas gallegas"},"content":{"rendered":"

Directamente del nabo (tub\u00e9rculo) nacen unas hojas que, por sus beneficios, se podr\u00edan consideran como un s\u00faper alimento. Las propiedades de los grelos los ubican como una de las verduras que no pueden faltar en tu dieta. Ahora que viene el fr\u00edo, puedes prepararlos dentro de un buen cocido y as\u00ed combatir el invierno.<\/p>\n

Propiedades de los grelos<\/h2>\n

Los grelos funcionan como antiinflamatorios (aunque no son sustitutivos de las medicinas, claro). Son ricos en vitamina K<\/strong>, que regula el sistema inflamatorio, adem\u00e1s de tener un buen contenido en \u00e1cidos grasos omega-3. Tambi\u00e9n bloquean la sobreactivaci\u00f3n del factor nuclear B, encargado de activar las respuestas inflamatorias.<\/p>\n

Otras de las grandes propiedades de los grelos es que funcionan como antioxidantes. Esto se debe a su contenido en nutrientes como las vitaminas E y C<\/strong>, el manganeso y el betacaroteno. Tambi\u00e9n son un alimento muy rico en fibra, favoreciendo el trabajo de nuestro sistema digestivo. Una verdura que no puede faltar en tu mesa. Si quieres los m\u00e1s ricos y frescos, los tenemos en Claudio. Pero, \u00bfquieres saber c\u00f3mo cocinarlos?<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Recetas gallegas de grelos<\/h2>\n

Si est\u00e1s buscando platos t\u00edpicos que cocinar con grelos, el lac\u00f3n y el caldo<\/a> seguramente sean los dos que primero hayan venido a tu cabeza. Nada iguala el\u00a0 sabor de estas dos recetas gallegas tan t\u00edpicas.<\/strong><\/p>\n

Receta de lac\u00f3n con grelos<\/h3>\n

Para preparar lac\u00f3n con grelos, el primer paso a realizar (48 horas antes de cocinar) es poner la carne a desalar. La introduces en un recipiente totalmente cubierta con agua fr\u00eda y cambias esta cada 8 horas (un poco m\u00e1s si te gusta salada). La \u00faltima agua que pongas ser\u00e1 la que utilices para cocinar<\/strong>. Debes cocinarlo durante 1 hora por cada kilo de carne que tengas.<\/p>\n

En otra olla debes cocer las patatas y los chorizos. Cuando lleven unos 20 minutos, a\u00f1ade los grelos durante otros 10 minutos m\u00e1s. Por \u00faltimo, combina todos los ingredientes. \u00a1Listo!<\/p>\n

Receta de caldo gallego con grelos<\/h3>\n

El caldo se puede hacer tambi\u00e9n sin grelos, utilizando berzas o repollo. Sin embargo, en \u00e9poca de grelos, es un cl\u00e1sico a\u00f1adirlos para obtener un sabor a\u00fan m\u00e1s especial<\/strong>. Su elaboraci\u00f3n es realmente sencilla.<\/p>\n

Se empieza cocinando carne, chorizo, unto y habas durante media hora. Luego se a\u00f1aden las patatas cortadas en dados, dejando que se cocine unos 10 minutos m\u00e1s. Por \u00faltimo, a\u00f1ade los grelos troceados y cocina durante otros 20 minutos<\/strong>. Consejo: haz m\u00e1s cantidad de la que vayas a comer el mismo d\u00eda, porque cada d\u00eda que pase, \u00a1el caldo tendr\u00e1 mejor sabor!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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