{"id":182,"date":"2019-11-08T16:27:13","date_gmt":"2019-11-08T16:27:13","guid":{"rendered":"https:\/\/www.claudio.es\/supermercados\/?p=182"},"modified":"2019-11-08T16:27:13","modified_gmt":"2019-11-08T16:27:13","slug":"mejores-recetas-de-cocido-gallego-de-lalin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.claudio.es\/supermercados\/mejores-recetas-de-cocido-gallego-de-lalin\/","title":{"rendered":"Mejores recetas de cocido gallego de Lal\u00edn"},"content":{"rendered":"<p>A la gente de Lal\u00edn les gusta tanto el cocido que tienen un festival dedicado al mismo. Siendo as\u00ed,<strong> es de suponer que su forma de preparar este cocido es simplemente espectacular<\/strong>, de las mejores que te puedes encontrar. Y ahora que empieza a llegar el fr\u00edo, es el momento perfecto para que lo cocines en casa.<\/p>\n<p>Podr\u00e1s hacerlo siguiendo los trucos y esta receta de cocido gallego de Lal\u00edn que te traemos hoy desde supermercados Claudio, en el que puedes comprar todos los ingredientes que necesitas.<\/p>\n<h2>Ingredientes del cocido gallego de Lal\u00edn<\/h2>\n<p>Algunos de los ingredientes var\u00edan en cada receta que encuentres. El motivo es que este plato es muy t\u00edpico de la Galicia rural de toda la vida.<\/p>\n<p>As\u00ed que cada casa introduc\u00eda o sacaba ciertos alimentos, dependiendo de su capacidad para acceder a ellos. <strong>Sin embargo, los siguientes son probablemente los m\u00e1s estandarizados<\/strong> (para unas 12 raciones):<\/p>\n<ul>\n<li>1 tira de paletilla de cerdo.<\/li>\n<li>\u00bd cabeza de cerdo.<\/li>\n<li>1 costilla de cerdo salada.<\/li>\n<li>1 lengua de cerdo.<\/li>\n<li>1 rabo de cerdo salado.<\/li>\n<li>1 oreja de cerdo salada.<\/li>\n<li>1 trozo de tocino.<\/li>\n<li>1 chorizo por persona.<\/li>\n<li>2 huesos del espinazo.<\/li>\n<li>\u00bd pollo.<\/li>\n<li>Lac\u00f3n.<\/li>\n<li>1 pu\u00f1ado de garbanzos por persona.<\/li>\n<li>1 repollo.<\/li>\n<li>2 ramos de nabos.<\/li>\n<li>\u00bd kg de patatas.<\/li>\n<\/ul>\n<h2><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-183\" src=\"https:\/\/claudio.es\/supermercados\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/cocido-gallego-lalin.jpg\" alt=\"cocido gallego lalin\" width=\"768\" height=\"416\" srcset=\"https:\/\/www.claudio.es\/supermercados\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/cocido-gallego-lalin.jpg 768w, https:\/\/www.claudio.es\/supermercados\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/cocido-gallego-lalin-300x163.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/h2>\n<h2>Receta de cocido gallego de Lal\u00edn<\/h2>\n<p>Lo primero a tener en cuenta para elaborar un buen cocido de Lal\u00edn es <strong>que las partes de carne salada deben dejarse en remojo durante un d\u00eda y medio<\/strong> o dos antes de preparar la receta. <a href=\"https:\/\/www.claudio.es\/supermercados\/patatas-como-guarnicion-de-pescado-de-xinzo-de-limia\/\">Durante este tiempo se ha de cambiar el agua un par de veces<\/a>. Los garbanzos tambi\u00e9n deben estar a remojo previamente.<\/p>\n<p>En cuanto a la propia receta de cocido gallego se refiere, empieza por calentar abundante agua en una olla grande. Cuando el agua llegue a ebullici\u00f3n, <strong>a\u00f1ade los garbanzos y la carne<\/strong>. Tambi\u00e9n puedes a\u00f1adir los chorizos, aunque hay personas que prefieren cocinarlos por separado.<\/p>\n<p>Deja que todos los ingredientes se cocinen durante un par de horas, removiendo de vez en cuando. Luego, retira a la carne a un plato, cort\u00e1ndola a tu gusto.<\/p>\n<p>En otra olla, <a href=\"https:\/\/www.claudio.es\/supermercados\/propiedades-y-contraindicaciones-de-los-grelos-de-monfero\/\">debes cocinar el repollo<\/a> y los nabos junto a las patatas enteras. Si no has puesto los chorizos con la carne, a\u00f1\u00e1delos aqu\u00ed. De hecho, esta es la opci\u00f3n m\u00e1s habitual. <strong>Tras unos 20 minutos de cocci\u00f3n<\/strong>, estos ingredientes est\u00e1n listos. Ret\u00edralos del fuego y prep\u00e1ralos junto a la carne para su presentaci\u00f3n. Todos estos ingredientes podr\u00e1s comprarlos en tu supermercado Claudio m\u00e1s cercano.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>A la gente de Lal\u00edn les gusta tanto el cocido que tienen un festival dedicado al mismo. Siendo as\u00ed, es de suponer que su forma de preparar este cocido es simplemente espectacular, de las mejores que te puedes encontrar. 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