Te contamos c\u00f3mo hacer recetas de cigalas perfectas<\/h2>\n
Esta pregunta es algo normal. Hay muchas formas de preparar las cigalas y por norma general se quiere buscar siempre una receta que nos satisfaga, sobre todo si como materia prima vamos a utilizar un marisco como la cigala.<\/p>\n
Pero sabes qu\u00e9, que no existe respuesta a la pregunta. As\u00ed es, no podemos decirte c\u00f3mo est\u00e1n m\u00e1s ricas las cigalas. No podemos decir que a la plancha est\u00e1n mejor que cocidas<\/strong>, o que en la sart\u00e9n saben mejor que con un poco de aceite y a la plancha. \u00bfSabes porqu\u00e9? \u00a1Pues por que no somos t\u00fa!<\/p>\n Solo t\u00fa puedes encontrar la respuesta a la pregunta, junto con tu paladar. Pero nosotros podemos ayudarte proponi\u00e9ndote una serie de recetas muy distintas pero con un denominador com\u00fan, las riqu\u00edsimas cigalas.<\/p>\n La primera opci\u00f3n, y la m\u00e1s cl\u00e1sica es la de cocerlas seg\u00fan la receta tradicional gallega. Para cocer cigalas debemos colocar en una olla 3 pu\u00f1ados de sal, un par de hojas de laurel y 1 litro de agua por cada 100 gramos de cigalas.<\/p>\n Una vez comience a hervir el agua, a\u00f1adiremos las cigalas y en cuanto comiencen a hervir de nuevo, dejaremos cocer unos 3 minutos aproximadamente. Para terminar, las retiraremos y colocaremos en un bol con agua fr\u00eda y hielo para que su carne quede tersa.<\/strong> Y ya estar\u00edan listas para servir y disfrutar en compa\u00f1\u00eda de quien tu prefieras. \u00a1No dejar\u00e1s ni las cabezas!<\/p>\n Pero tranquilidad, que si no eres mucho de marisco cocido, hay muchas maneras de preparar unas cigalas para chuparse los dedos. \u00bfHas probado a hacerlas a la plancha?<\/p>\n Si, como lo oyes. Un poquito de calor y tendr\u00e1s unas cigalas reci\u00e9n hechas que quitar\u00e1n el hipo.<\/p>\n \u00bfC\u00f3mo? Pues muy sencillo, primero tenemos que coger la cigala y as\u00ed la cortamos a lo largo en dos partes, cruda. Despu\u00e9s ponemos en la plancha o en la sart\u00e9n aceite de oliva y lo retiramos con un papel. Salamos la cigala y aqu\u00ed llega el consejo pro, puedes derretir un poco de mantequilla y con un pincel untas las cigalas.<\/p>\n Cuando la plancha est\u00e9 caliente ponemos la cigala y le vamos dando vueltas de vez en cuando procurando que pasen m\u00e1s tiempo boca abajo que boca arriba.Enseguida notaremos que est\u00e1n hechas cuando la carne aparezca m\u00e1s compacta y separada del caparaz\u00f3n. Te garantizamos que esta receta aunque sencilla, ser\u00e1 todo un acierto en tu mesa.<\/p>\n Por \u00faltimo, si quieres probar una receta de cigalas totalmente diferente, te animamos a que pruebes a hacerlas con arroz y curry. La preparaci\u00f3n es un poco m\u00e1s compleja<\/a> que en las dos anteriores recetas, pero s\u00f3lo por que hay alg\u00fan que otro paso m\u00e1s.<\/p>\n 500gr de cigalas<\/p>\n 1 cebolla<\/p>\n 2 dientes de ajo<\/p>\n Curry en polvo<\/p>\n 400 ml de nata para cocinar<\/p>\n Aceite<\/p>\n Sal y pimienta negra<\/p>\n Una pizca de canela molida, nuez moscada y jengibre (opcional)<\/p>\n Una guindilla de cayena (opcional)<\/p>\n El primer paso es sofre\u00edr en una sart\u00e9n la cebolla y el ajo bien picados. Cuando coja color a\u00f1ade el curry, la guindilla y una pizca del resto de especias, con las que conseguir\u00e9is aromatizar las colas de cigala, que previamente habr\u00e9is separado de la c\u00e1scara. Remueve la mezcla y deja que se cocine. En este punto, te toca a\u00f1adir las cigalas troceadas y bien salpimentadas<\/strong>, mezcla y deja que se doren.<\/p>\n Para finalizar, introduce en la receta la nata y deja cocinar a fuego lento unos 10 minutos. Y as\u00ed ya estar\u00edan listas estas cigalas al curry con nata.<\/p>\n Esperamos que estas recetas hayan servido para que te hayas decidido y ahora ya sepas de qu\u00e9 forma est\u00e1n m\u00e1s ricas las cigalas. Recuerda que todos los ingredientes para la preparaci\u00f3n de estas recetas y las mejores materias primas las puedes encontrar en tu Claudio de confianza<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Las cigalas son uno de los mariscos que por lo general m\u00e1s suelen gustar. Ya sea a ni\u00f1os como a adultos, este crust\u00e1ceo es uno de los platos m\u00e1s esperados en las comidas y cenas de d\u00edas se\u00f1alados. En Galicia, este marisco es de los mejor valorados. 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<\/p>\nAs\u00ed les afecta (de bien) el calor a las cigalas<\/h3>\n
Para preparar nuestras recetas de cigalas necesitas:<\/h3>\n
La hagas como las hagas, las cigalas estar\u00e1n deliciosas<\/h3>\n