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Recetas de repollo gallego para niños y adultos

recetas de cecina

Existen dos usos principales del repollo gallego: el cocido y el caldo. En realidad, son dos recetas bastantes similares, si bien una se presenta en forma parecida a una sopa (pero más contundente) y la otra no. Para ambas recetas, es habitual utilizar grelos, nabizas o berzas. Pero si es época de repollo y tienes […]

Recetas de pulpo cocido, al horno y a la plancha

recetas de cecina

  El pulpo es delicioso. Da igual como lo prepares. Y por eso a las clásicas recetas de pulpo cocido, cada vez se unen más variedades, como al horno y a la plancha. Hoy te vamos a hablar sobre las tres posibilidades. Todas quedarán geniales si sigues nuestros consejos y, sobre todo, si compras pulpo […]

Patatas como guarnición de pescado de Xinzo de Limia

sofrito para merluza

Por tradición, las patatas de Xinzo de Limia son uno de esos productos características de la gastronomía gallega. De gran sabor e ideal para cocer, vapor y horno, básicamente las puedes usar de acompañante de casi cualquier plato. Hoy te vamos a contar cómo usar patatas para una guarnición de pescado. Pescado y patatas al […]

Propiedades y contraindicaciones de los grelos de Monfero

beneficios de la cocina gallega

Los grelos son las hojas de los nabos, ese tubérculo ampliamente cultivado en regiones que tienen un clima templado. En Galicia, podemos presumir de tener variedades fantásticas en cuanto al sabor y valor nutricional, que encontrarás en tus supermercados Claudio. En concreto, los grelos de Monfero destacan por ser muy ricos en minerales y vitaminas, […]

Qué comer en Betanzos si voy un día de turismo

mejores patatas de galicia

Con jardines, edificios y calles espectaculares, Betanzos es uno de esos pueblos de Galicia que tienes que visitar sí o sí. Tiene muchísimo encanto y, como es pequeño, un día de turismo en él es suficiente. Así que puedes hacer una simple escapada si vives relativamente cerca o usarlo para hacer una parada dentro de […]

Cómo hacer tortilla de patatas estilo Betanzos

huevos para una tortilla

La tortilla de patatas de Betanzos es una de las recetas más conocidas en toda Galicia. ¿Te gustaría conocer cómo prepararla? A partir de hoy sabrás hacerlo, ya que te contamos cómo conseguir ese espectacular resultado paso a paso. Como siempre, la materia prima es clave. En Claudio dispones de las mejores patatas y huevos […]

¿Cuál es la forma más sana de comer patatas?

recetas de patatas

Las patatas son una gran fuente de potasio, fibra y vitamina C. En el ideario colectivo, siempre se las ha relacionado con un alto contenido calórico, pero esto no es cierto del todo. Por ejemplo, unos 200 gramos de patata cocida contienen 140 calorías, mientras que la misma cantidad de arroz o pasta subirían hasta […]

Recetas con patatas cocidas de Coristanco

mejores patatas de galicia

Las patatas cocidas de Coristanco se pueden usar en una gran variedad de platos. Realmente no hay ningún otro método más fácil de preparar patacas que cocidas. Así que, si encuentras una buena receta que hacer con ellas, habrás ganado un plato delicioso y sencillo de elaborar.